Holunderblüten mit Cidre Aufstrich

Artikelnummer: 039

Kategorie: Gelee

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Die Holunder (Sambucus) bilden eine Pflanzengattung in der Familie der Moschuskrautgewächse (Adoxaceae). Die Gattung enthält weltweit etwas mehr als zehn Arten, von denen drei in Mitteleuropa heimisch sind. Am bekanntesten von diesen drei Arten ist der Schwarze Holunder, der im heutigen Sprachgebrauch meist verkürzt als ?Holunder?, in Norddeutschland oft auch als ?Fliederbeerbusch? und in der Pfalz, Altbayern und Österreich als ?Holler? oder in der Schweiz und im Schwäbischen als ?Holder? bezeichnet wird. Daneben gibt es den ebenfalls strauchförmigen Roten Holunder und den staudenförmigen Zwerg-Holunder. Die Arten wachsen im gemäßigten bis subtropischem Klima und in höheren Lagen von tropischen Gebirgen.

 

Der Holunder in Religion, Mythos und Aberglauben bzw. Volksglauben

In der nordischen Mythologie der Germanen existierte die Vorstellung, dass ?Freya, die Beschützerin von Haus und Hof, sich den Holunderbusch zum Wohnsitz auserwählt habe?. Die Göttin der Quellen und Brunnen, Holla, wurde unter dem Hollerbusch ?um die Fruchtbarkeit der Felder? gebeten. An der Blüte des Holunders meinten die Bauern zudem, die Reichhaltigkeit der nachfolgenden Ernte ablesen zu können. Die Vorstellung, dass im Holunder die guten Geister wohnten, war bei GriechenRömern und Germanen gleichermaßen bekannt, mit der Folge, dass es Sitte gewesen sei, ?den Holunder in der Nähe des Hauses zu pflanzen?; allerdings niemals unter dem Schlafzimmer, da der schwere, süßliche Duft der Blüten benommen mache. Außerdem galt ein bei der Bestattung auf das Grab gestecktes Kreuz aus Holunder, das nach einiger Zeit wieder grünte, als Zeichen dafür, dass ?dem Verstorbenen ein seliges Jenseits beschieden war?. Im Schweizer Alpenraum galt der Holunderbaum auch als Tor zum Jenseits, besungen im mythologischen Baumlieder-Album von Roland Zoss.

Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Holunder


Versandgewicht: 0,30 Kg
Artikelgewicht: 0,16 Kg
Inhalt: 165,00 ml
Nährwerte:

Brennwert 610kJ/105 kcal

Fett 0 g

  davon gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 25 g

  davon Zucker 25 g

Eiweiß 0 g

Salz 0,00 g

Wasser 70%, Holunderblüten 5%, Zucker, Cidre (Sulfite), Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Zitronensaft

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