Hokkaidokürbisse sind breitrunde, orangerote Speisekürbisse der Art Cucurbita maxima mit einem Gewicht von etwa 0,5 bis 1,5 Kilogramm, bei einer ungefähren Dichte von 730 Kilogramm pro Kubikmeter, deren dünne Schale, anders als bei den meisten übrigen Kürbissorten, beim Kochen weich wird und mitverzehrt werden kann. Das Fruchtfleisch hat ein nussiges Aroma, ähnlich Maroni, und eine stabile Konsistenz, obwohl es kaum spürbare Fasern enthält.
Verwendung
Diese Kürbissorte passt sich vielen Geschmacksrichtungen an, harmoniert aber besonders gut mit Ingwer und Chili und kann vielseitig für Suppen, Aufläufe oder als Gemüse verwendet werden. Der Hokkaidokürbis kann auch roh gegessen oder in Salaten verwendet werden.
Die Kerne des Hokkaido werden getrocknet. Danach kann man sie aussäen oder verzehren. Die Dicke der Kernschale kann variieren, wodurch die Kerne nicht immer schmackhaft sind. Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Hokkaidok%C3%BCrbis
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Artikelgewicht: |
0,31 kg
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| Inhalt: |
154,00 g
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| Serviervorschlag: |
Schmeckt nicht zur lecker auf Brot oder Brötchen, sondern auch lecker in Joghurt. Winterlich gewürzter Fruchtaufstrich |
| Nährwerte: |
Brennwert 653 kJ/154 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 37 g
davon Zucker 35 g
Eiweiß 1 g
Salz 0,01 g
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Kürbis 40%, Zucker 33%, Quitten 20%, Orangen, Rum, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Vanille, Marillen Likör, Nelken, Zimt, Piment, Kardamom, Sternanis
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